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薤白的营养价值与实用功效
科属与学名：薤白，为百合科椬物小根蒜或薤的鳞茎。别名与产地：菜芝，小根菜。分布在黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、甘肃、江苏等地。性味与功效：辛、苦，温。理气，宽胸，通阳，散结。临床应用：胸痹心痛彻背，脘痞不舒，泻痢后重，疮疖。1.薤白10克，瓜蒌皮15克，黄酒60毫升，煎服，每日2次。适用于冠心病。2.薤白10克，葱白10克，粳米50克，煮粥食。适用于老年人肠胃虚寒泻泄。3.薤白…- 30
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佛手的营养价值与实用功效
科属与学名：佛手，为芸香科植物佛手的果实。别名与产地：佛手柑，佛手，香橼，福寿柑，五指柑。主要产于广东、广西、福建、云南、四川、浙江、安徽。性味与功效：辛、苦、酸，温。理气，化痰。临床应用：胃痛，胁胀，呕吐，噎嗝，痰饮咳喘。1.佛手6克，水煎服。适用于咳嗽痰多。2.佛手6克，山楂6克，麦芽10克，水煎服。适用于消化不良。3.佛手6克，山楂10克，陈皮6克，粳米50克，煮粥食。适用于胃口不好，消化不…- 26
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麦芽的营养价值与实用功效
科属与学名：麦芽，为禾本科大麦属植物大麦的成熟果实。别名与产地：大麦芽，大麦毛。全国各地均产。性味与功效：甘，微温。消食，和中，下气。临床应用：食积不消，脘腹胀满，食欲不振，呕吐泄泻，乳胀不消。1.麦芽15克，水煎服。适用于食欲不振。2.麦芽15克，山楂6克，六粬10克，莱菔+10克，水煎服。适用于食积消化不良。3.麦芽15克，白术10克，党参10克，水煎服。适用于脾虚胃口不好。4.牛麦芽120克…- 21
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莱菔子的营养价值与实用功效
科属与学名：莱菔子，为十字花科植物莱菔的成熟种子。别名与产地：萝卜子。全国各地皆产。主要产于河北、河南、浙江、黑龙江。性味与功效：辛、甘，平。下气定喘，消食化痰。临床应用：咳嗽痰喘，食积气滞，胸闷腹胀，下痢后重。1.莱菔子10克，苏子10克，白芥子10克，水煎服。适用于咳嗽有痰。2.莱菔子15克，陈皮6克，山楂10克，粳米50克，煮粥食。适用于食积停滞。3.莱菔子15克，鸡内金10克，陈皮6克，水…- 32
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酸枣仁的营养价值与实用功效
科属与学名：酸枣仁，为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。别名与产地：枣仁，酸枣核。主要产于河北、陕西、辽宁、河南。此外，内蒙古、甘肃、山西、山东、安徽、江苏等地也产。性味与功效：酸、甘，平。养肝，宁心，安神，敛汗。临床应用：虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗。1.酸枣仁3克，研粉，睡前1小时冲服。适用于失眠。2.酸枣仁10克，粳米50克，煮粥食。适用于失眠。3.酸枣仁10克，甘草6克，知母10克，茯苓10…- 28
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胖大海的营养价值与实用功效
科属与学名：胖大海，为梧桐科植物胖大海的成熟种子。别名与产地：安南子、大洞果、胡大海、大发、通大海、大海子等。主要产于越南、印度、马来西亚等地。我国广东、海南岛也有出产。性味与功效：甘，寒。清肺止咳，利咽开音，润肠通便。临床应用：痰热咳嗽，声音嘶哑，咽喉肿痛及热结便秘。1.胖大海3～5个，沸水泡汁服3功能利咽开音。适用于发音嘶哑。2.胖大海5个，甘草3克，炖茶饮服，老幼者可入冰糖少许。功能清肺利咽…- 25
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鸡内金的营养价值与实用功效
科属与学名：鸡内金，为雉科动物鸡的砂囊的角质内壁。别名与产地：鸡肫皮、鸡黄皮、鸡肫内黄皮、鸡食皮、鸡膝子、鸡合子、鸡中金、化石胆、化骨胆等。我国各地有出产。性味与功效：甘，平。消食化积，固精止遗，化坚消石。临床应用：食积停滞，小儿措积，遗精遗尿及胆结石，轵路结石。1.鸡内金9克，大麦（炒香）12克，水煎服。功能消食化积。适用于饮食过量，胃脘饱胀，嗳腐吞酸。2.鸡内金10克，用文火炒至黄褐色，研细粉…- 27
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五加皮的营养价值与实用功效
科属与学名：五加皮，为五加科落叶小灌木细柱五加的根皮。别名与产地：南五加皮、北五加皮、香五加皮等。主要产于湖北、河南、安徽等地。性味与功效：辛、苦，温。祛风湿，强筋骨，利水消肿。临床应用：风湿痹痛，腰膝酸痛，四肢拘挛，小儿行迟及水肿，小便不利。1.五加皮30克，好酒500毫升，浸泡10多日，每次10毫升，每日2次。功能祛风湿，壮筋骨，补肝肾，填精髓。适用于风湿关节酸痛及肝肾不足，腰膝酸软，小便不利…- 31
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木瓜的营养价值与实用功效
科属与学名：木瓜，为蔷薇科落叶灌木贴梗海棠的成熟果实。别名与产地：宣木瓜、木瓜实、铁脚梨、皱皮木瓜等。主要产于安徽、浙江、湖北、四川等地。性味与功效：酸，温。除湿利痹，舒筋活络，和胃消食。临床应用：风湿痹痛，筋脉拘挛，脚气肿痛，吐泻转筋及消化不良。1.鲜木瓜1个，剖切四半，或干木瓜20克，加水200毫升煎至100毫升，去渣取汁，入陈仓米45克，白糖少许，再加水400毫升左右，煮稀粥，每日2～3次，…- 21
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桑寄生的营养价值与实用功效
科属与学名：桑寄生，为桑寄生科植物槲寄生的枝茎。别名与产地：茑、寓木、桑上寄生、寄生草、桑生树等。主要产于广东、广西、云南、贵州、四川等地。性味与功效：苦，平。补肝肾，除风湿，强筋骨、安胎。临床应用：风湿痹痛，腰膝酸软，关节不利，胎动不安。1.桑寄生100克（切细），桑椹子200克，浸入500毫升上好的白酒中，浸泡1个月后，每日取酒20毫升饮。功能补肝肾，强筋骨，去风湿，利腰膝。适用于腰酸膝软，筋…- 29
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白花蛇的营养价值与实用功效
科属与学名：白花蛇，为蝮蛇科动物尖吻蝮五步蛇或眼镜蛇科动物银环蛇等幼蛇除去内脏的全体。别名与产地：蕲蛇、金钱白花蛇、大白花蛇、小白花蛇、盘蛇、棋盘蛇、龙蛇等。主要产于浙江、江西、福建、广东、广西等地。性味与功效：甘、咸，温，有毒。祛风通络，定惊止痉。临床应用：风湿痹痛，筋脉拘挛，肢体麻木，中风后半身不遂，口眼歪斜，破伤风，小儿急慢惊风及麻风，顽癣，皮肤瘙痒。1.白花蛇1条，以酒洗润透，去骨刺，取肉…- 32
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葛根的营养价值与实用功效
科属与学名：葛根，为豆科多年生落叶藤本植物葛或甘葛藤的根。别名与产地：千葛、甘葛、粉葛、葛麻茹、葛子根、黄葛根、葛条根等。主要产于东北、华北、华东、华南等地。性味与功效：辛、甘，凉。解表退热，透疹，生津，升阳止泻。临床应用：外感发热，头痛项强，麻疹疹出不畅，热病烦渴，津少引饮，湿热泻痢。1.葛根12克，生姜3片，红枣6个，水煎温服。功能解肌发汗，和营舒筋。适用于外感发热，汗出不畅，项强不舒。2.葛…- 25
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藿香的营养价值与实用功效
科属与学名：藿香，为唇形科多年生草本植物广紫香或藿香的地上部分。别名与产地：广藿香、土藿香、鲜藿香、枝香、排香草、野镔香等。主要产于广东、云南、四川、江苏、浙江、湖北、辽宁等地。性味与功效：辛，微温。化湿醒脾，辟秽和中，解暑，发表。临床应用：湿阻脾胃，脘腹胀满，食欲+振，恶心呕吐，泄泻便溏及外感风寒暑湿，恶寒发热。1.鲜藿香15克，鲜佩兰15克，水煎时时饮服。功能祛暑湿，防中暑。适用于盛夏感受暑气…- 33
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紫苏的营养价值与实用功效
科属与学名：紫苏，为唇形科一年生草本植物皱紫苏的叶（或带嫩枝）。别名与产地：紫苏叶、苏叶等。我国各地有出产。性味与功效：辛，温。散寒发汗，行气宽中，安胎，解鱼蟹毒。临床应用：感冒风寒，寒热无汗，头痛鼻塞，胸闷，呕吐，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，吐泻腹痛。1.紫苏叶9克，生姜3片，水煎热服。功能发散风寒，发汗退热。适用于外感风寒，怕冷发热，无汗头痛，鼻塞流清涕，胸闷泛恶，纳食呆滞。2.干苏叶12…- 31
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柏子仁的营养价值与实用功效
科属与学名：柏子仁，为柏科乔木侧柏的成熟种仁。异名与产地：柏实、柏子、柏仁、侧柏子等。主要产于山东、河南、河北、陕西等地。性味与功效：甘，平。养心安神，润肠通便。临床应用：神经衰弱，虚烦失眠，心悸怔忡及肠燥便秘。1.柏子仁15克（去尽皮壳，捣烂），粳米100克，同入沙锅内，加水600毫升，煮稀粥，粥将熟时人蜂蜜适量，稍煮沸食。功能养心安神，润肠通便。适用于心悸，失眠，健忘及老年性便秘或习惯性便秘。…- 29
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大黄的营养价值与实用功效
科属与学名：大黄，为蓼科多年生草本植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的根和根茎。别名与产地：将军、川军、锦纹、黄良、火参、肤如等。主要产于四川、青海、甘肃、云南、贵州及西藏等地。性味与功效：苦，寒。泻下通便，泻火解毒，清热祛湿，活血散疲。临床应用：大便秘结，目赤咽痛，热毒疮疡，血热吐衄，湿热痢疾及妇女经闭，跌打瘀阻。1.生大黄5克，蜂蜜1汤匙，沸水泡冲代茶饮。功能清热润肠。适用于燥热便秘，口舌生疮…- 17
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车前子的营养价值与实用功效
科属与学名：车前子，为车前科多年生草本植物车前或平车前的成熟种别名与产地：车前实、虾蟆衣子、猪耳朵穗子、凤眼前仁等。主要产于黑龙江、辽宁、河北等地。性味与功效：甘，寒。利水通淋，渗湿止泻，清肝明目，祛痰止咳。临床应用：小便不利，淋沥涩痛，水肿，湿热泄泻，目赤肿痛，视物昏暗及咳嗽痰多。1.车前子9～15克，水煎服。功能利水消肿，降血压。适用于小便不利，水肿胀满及高血压。2.车前子炒焦，研碎口服。4～…- 19
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茯苓的营养价值与实用功效
科属与学名：茯苓，为多孔菌科真菌茯苓的菌核。别名与产地：云茯苓、白茯苓、茯菟、茯灵、茯荤、松腴、松薯、松木薯、松苓等。主要产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。性味与功效：甘、淡，平。利水渗湿，健脾，安神。临床应用：水肿小便不利，脾虚泄泻，痰饮咳嗽，妇女带下及心悸，失眠。1.茯苓30克，扁豆30克，薏苡仁20克，山药15克，大红枣12个，水煎服。功能健脾，祛湿，止泻。适用于脾虚夹湿，便溏泄泻，食少…- 19
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竹沥的营养价值与实用功效
科属与学名：竹沥，为禾本科乔木或灌木植物淡竹的茎经火烤灼所沥出的液汁。别名与产地：淡竹沥、竹油、竹汁等。主要产于长江流域和南部各省。性味与功效：甘，寒。清热化痰，镇惊利窍。临床应用：肺热痰壅，咳逆胸闷，中风痰迷，痰热惊痫，壮热烦渴及子烦，破伤风。1.竹沥，不拘多少，代茶饮。功能清热化痰，解渴除烦。适用于痰热咳逆，烦热口渴，热病高热，喉中痰壅。2.竹沥15毫升，生姜汁3匙，调匀服。功能豁痰止呕。适用…- 21
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杏仁的营养价值与实用功效
科属与学名：杏仁，为蔷薇科乔木山杏或杏等味苦的成熟种子。别名与产地：苦杏仁、杏子、杏核仁、木落子、杏梅仁等。主要产于东北、内蒙古、华北、西北及长江流域各省。性味与功效：苦，温，有小毒。止咳平喘，润肠通便。临床应用：咳嗽气喘，肠燥便秘。1.杏仁30克，捣碎，入蜜15克，熟捣如膏，每次取少许含咽。功能降气止咳。适用于咳逆上气。2.杏仁（去皮尖，微炒）、胡桃肉（去皮）各等分，研极细，每次5克，生姜汤嚼服…- 20
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川贝母的营养价值与实用功效
科属与学名：川贝母，为百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或棱砂贝母的鳞茎。别名与产地：川贝、京川贝、贝父、空草、药实、勤母等。主要产于四川、西藏、云南、甘肃、青海等地。性味与功效：苦、甘，微寒。化痰止咳，清热散结。临床应用：热痰咳嗽，痰少咽燥，咯痰黄稠，瘰疬，疮痈肿毒及肺痈，乳痈。1.生梨1个，近梨柄处切开，挖去心核，纳入川贝粉3克，盖合完整，用牙签固定，放碗中，加水适量和少许冰糖，隔…- 18
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天麻的营养价值与实用功效
科属与学名：天麻，为兰科多年寄生草本植物天麻的块茎。别名与产地：明天麻、春麻、冬麻、鬼督邮、水洋芋、定风草、赤箭、离母等。主要产于四川、云南、贵州、西藏等地。性味与功效：甘，平。平肝潜阳，熄风止痉。临床应用：肝阳上亢，眩晕头痛，肝风内动，惊痫抽搐，风湿痹痛，肢体麻木，手足不遂及破伤风。1.天麻60克，研细末，每次6克，茶清凋服。功能清利头目。适用于眩晕头痛，神昏多睡，面目浮肿，目赤昏花。2.天麻2…- 27
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决明子的营养价值与实用功效
科属与学名：决明子，为豆科植物决明的成熟种子。别名与产地：草决明、马蹄决明、羊明、还瞳子、狗屎豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆、夜拉子等。主要产于安徽、广西、四川、浙江、广东等地。性味与功效：甘、苦、咸，微寒。清肝明目，润肠通便。临床应用：肝经风热所致目赤肿痛，羞明多泪及热结便秘或肠燥便秘。1.决明子15克，炒黄，水煎代茶。功能平肝降压。适用于高血压。2.决明子9克（研细末），鸡肝1具（捣烂），加…- 25
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芦荟的营养价值与实用功效
科属与学名：芦荟，为百合科多年生、多肉质的亚热带草本植物。中国芦荟是库拉索芦荟的变种。别名与产地：斑纹芦荟。海南、云南、福建和广东有野生斑纹芦荟。我国民间普遍栽培。性味与功效：苦，寒。清热抗炎，健胃润便，消积杀虫，消肿止痛。临床应用：热积便秘，妇女经痛，小儿惊痫，疳热虫积，癣疮，痔瘘，萎缩性鼻炎，瘰疬，以及高血压，糖尿病。1.芦荟、使君子各等分，研细末混匀，每次3克，用米汤调服。适用于小儿脾疳。2…- 20
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