柏子仁的营养价值与实用功效

科属与学名：柏子仁，为柏科乔木侧柏的成熟种仁。

异名与产地：柏实、柏子、柏仁、侧柏子等。主要产于山东、河南、河北、陕西等地。

性味与功效：甘，平。养心安神，润肠通便。

临床应用：神经衰弱，虚烦失眠，心悸怔忡及肠燥便秘。

1.柏子仁15克（去尽皮壳，捣烂），粳米100克，同入沙锅内，加水600毫升，煮稀粥，粥将熟时人蜂蜜适量，稍煮沸食。功能养心安神，润肠通便。适用于心悸，失眠，健忘及老年性便秘或习惯性便秘。

2.柏子仁12克，猪心1个。用刀尖从猪心中间开一孔，洗去血水，将柏子仁放入猪心内，置碗中，加料酒、盐及葱姜，隔水炖1小时，食肉喝汤。功能补心安神。适用于心血不足，心悸失眠，头晕气短。

3.柏子仁、松子仁等分，同研，每次9克，食前以蜂蜜调服。功能润肠通便。适用于老人虚秘。

4.柏子仁500克，胡桃肉500克，共研末，饭后服9克。功能补肾长发。适用于脱发。

成分与营养：含侧柏油、龙脑脂、皂苷、挥发油等。

柏子仁因含大量脂肪油，故有润肠作用。

文献摘要：

1.《神农本草经》：主惊悸，安五脏，益气。

2.《本草纲目》：久服令人润泽美色，耳目聪明……轻身延年。