决明子的营养价值与实用功效

科属与学名：决明子，为豆科植物决明的成熟种子。

别名与产地：草决明、马蹄决明、羊明、还瞳子、狗屎豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆、夜拉子等。主要产于安徽、广西、四川、浙江、广东等地。

性味与功效：甘、苦、咸，微寒。清肝明目，润肠通便。

临床应用：肝经风热所致目赤肿痛，羞明多泪及热结便秘或肠燥便秘。

1.决明子15克，炒黄，水煎代茶。功能平肝降压。适用于高血压。

2.决明子9克（研细末），鸡肝1具（捣烂），加白酒少许，调和成饼，蒸熟服。功能养肝消积。适用于小儿疳积。

3.决明子15克（炒至微有香气），白菊花10克，放沙锅内，加水200毫升煎至100毫升，去渣留汁，入粳米100克，再加水400毫升，冰糖适量，煮稀粥，稍温服食。功能清肝，明目，通便。适用于目赤肿痛，怕光多泪，头痛头晕及高血压病，高脂血症和习惯性便秘。

成分与营养：含大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、决明素、橙黄决明素、甲基决明素、决明子内脂及维生素A等。

决明子水及醇浸液具有降血压作用。决明子粉能抑制血清胆固醇的升高和主动脉粥样硬化斑块的形成。决明子的醇浸出液对葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、大肠杆菌及多种癣菌有抑制作用。此外，决明子尚有泻下、利尿及收缩子宫的作用。

文献摘要：

1.《神农本草经》：治青盲，目淫肤赤白膜，眼赤痛，泪出，久服益精气。

2.《日华子本草》：助肝气，益精水。调末涂，消肿毒；贴太阳穴，治头痛；贴脑心，止鼻衄；作枕胜黑豆，治头风，明目。

决明子苦寒能泄热，咸能软坚，力薄气浮，又能升散风邪，故为治目收泪止痛要药，兼能润肠而治便秘，并可作枕以治头风。近代用于高血压病、高脂血症，常能获效。

凡脾虚泄泻、孕妇胎动不安者忌服。