茯苓的营养价值与实用功效

科属与学名:茯苓,为多孔菌科真菌茯苓的菌核。

别名与产地:云茯苓、白茯苓、茯菟、茯灵、茯荤、松腴、松薯、松木薯、松苓等。主要产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。

性味与功效:甘、淡,平。利水渗湿,健脾,安神。

临床应用:水肿小便不利,脾虚泄泻,痰饮咳嗽,妇女带下及心悸,失眠。

1.茯苓30克,扁豆30克,薏苡仁20克,山药15克,大红枣12个,水煎服。功能健脾,祛湿,止泻。适用于脾虚夹湿,便溏泄泻,食少体瘦,四肢乏力。

2.猪心1只(剖开,洗净),茯苓15克。茯苓研末,放猪心中,置瓷碗内,隔水蒸熟透,调味后食。功能养心安神。适用于心悸失眠,心烦思虑则心口一片有汗。

3.白茯苓120克,去皮切小块,隔水蒸熟,空心细嚼,徐徐咽服。功能祛湿止遗。适用于丈夫元阳虚惫,精气不固,余沥常流,小便白浊,梦遗频泄及妇人血海久冷,白带,白淫,下部常湿,小便如米泔或无子息。

4.茯苓20克(研细末),粳米50克,同入沙锅内,加水500亳升煮稀稠粥,每日2次,早晚温服。功能健脾养胃,利水消肿。适用于老年性浮肿,小便不利,脾虚泄泻及肥胖症。

成分与营养:含P-茯苓聚糖、三萜类化合物、乙酰茯苓酸、茯苓酸、3p-羟基三烯酸、树胶、甲壳质、蛋白质、脂肪、甾醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、组氨酸、胆碱及多种酶等。

茯苓醇提取液有明显利尿作用,能促进钠排泄。对肠管有直接松弛作用,对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防作用,并能降低胃酸,降低血糖。茯苓有镇静作用,乙醚或乙醇提取物能使心收缩加强。能提高单核细胞呑噬功能,对体液免疫有促进作用,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有抑制作用。

文献摘要:

1.《药性论》:开胃,止呕逆,善安心神。主肺痿痰壅,治小儿惊痫,心腹胀满,妇人热淋。

2.《日华子本草》:补五劳七伤,安胎,暖腰膝,开心益智,止健忘。

按语

茯苓淡渗利湿,湿祛则脾得健运,无湿又何由生痰,为治水湿阻滞,小便不利,脾虚泄泻,痰饮咳嗽之常用药物。茯苓又能宁心安神,以治心悸失眠。其药性平和,祛邪之中寓以扶正,为两得其宜之品。

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引自:《中国食疗大全》
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本条ID:170323
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