鸡内金的营养价值与实用功效

科属与学名：鸡内金，为雉科动物鸡的砂囊的角质内壁。

别名与产地：鸡肫皮、鸡黄皮、鸡肫内黄皮、鸡食皮、鸡膝子、鸡合子、鸡中金、化石胆、化骨胆等。我国各地有出产。

性味与功效：甘，平。消食化积，固精止遗，化坚消石。

临床应用：食积停滞，小儿措积，遗精遗尿及胆结石，轵路结石。

1.鸡内金9克，大麦（炒香）12克，水煎服。功能消食化积。适用于饮食过量，胃脘饱胀，嗳腐吞酸。

2.鸡内金10克，用文火炒至黄褐色，研细粉。先用粳米100克，白糖适量，放沙锅内，加水800毫升，煮至米开汤未稠时，取鸡内金粉调入粥内，再煮一沸，视粥稠停火，每早晚温热服食。功能健脾胃，助运化，消积滞。适用于-饮食停滞，脘腹饱胀，消化不良，小儿疳积。

3.鸡内金60克，山药120克，干姜60克，熟枣肉250克。先将鸡内金、山药各自研细焙熟，再将干姜研细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干。空腹时当点心，细嚼咽之。功能健脾温中，消食和胃。适用于脾胃寒湿，饮食减少，常泄泻，脘腹冷痛。

4.鸡内金18克，炒焦研末，分6包，早晚各1包，以热黄酒半盅冲服。功能涩精止遗。适用于遗精。

成分与营养：含胃激素、角蛋白、绿色素、黄色素、多种维生素（如维生素B₁、维生素B₂、烟酸、维生素C等）及胃蛋白酶、淀粉酶等。

文献摘要：

1.《日华子本草》：止泄精，并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。

2.《滇南本草》：宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，疳积。