鸡内金别称鸡黄皮、鸡食皮、鸡嗉子等，为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁，杀鸡后取出鸡肫，立即剥下内壁洗净、干燥而成，入药具有健胃消食、涩精止遗、通淋化石的功效，对食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积等症有治疗作用，下面我们就一起来看一看鸡内金的功效与作用吧！
鸡内金的药用价值
性味：味甘，性平。
归经：脾、胃、小肠、膀胱经。
功效：健胃消食、涩精止遗、通淋化石，主治食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋涩痛、胆胀胁痛。
鸡内金的药用功效
1、《本草纲目》：消酒积，同豆粉丸服。
2、《滇南本草》：宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。
3、《本经逢原》：治眼目障翳。
鸡内金的药理作用
1、对人体胃功能的影响：鸡内金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服药后能使胃液的分泌量增加和胃运动增强，认为可能是鸡内金消化吸收后通过体液因素兴奋胃壁的神经肌肉所致。亦有认为是胃激素促进了胃分泌机能。
2、加速放射性锶的排泄：鸡内金水煎剂对加速排除放射性锶有一定的作用，其酸提取物效果较煎剂为好，尿中排出的锶比对照高2～3倍，并认为鸡内金中的氯化铵为促进锶排出的有效成分之一。
3、鸡内金对肠胃推进功能的影响：鸡内金生品和不同炮制品清炒品、砂烫品、醋制品、烘制品灌胃0.2m1/10克对小鼠肠胃推进功能情况并与生理盐水比较。虽各种炮制品的推进功能有增强的趋势，但并不显著。结果提示鸡内金的消食作用并不是药物在胃内的局部作用或直接刺激肠胃运动引起的，可能是药物消化后进入血液刺激胃腺分泌增加而起到间接助消化作用。
4、抗癌作用：鸡内金有抑制肿瘤细胞的作用。口服本品后，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃运动加强，排空率加快，催泌作用甚至强于肉粉，作用途经似是经消化吸收后进入血液内，通过体液因素而兴奋胃壁的神经肌肉装置。
鸡内金的副作用
有句老话“是药三分毒”，说的并不是药都有毒，而是用要如用兵，病中则止，以后可以周期性服用，不必每天都吃，不过鸡内金没什么关系，本身也没什么大的禁忌，不会产生副作用的。但是对于孩子的厌食来说，应该针对病因调理，不应该以健胃消食为主，如果孩子的厌食是由于吃得过多造成的，那么越健胃对胃的损伤就会越重，所以这种情况健胃不如节食。
鸡内金的药用选方
1、治疗溃疡：大黄3克，炮附子、鸡内金各10克，丹参30克，白芍18克，炙甘草6克，谷维素片200毫克，痢特灵片2克，将中药焙干后与西药共研极细粉，炼蜜为10丸，每次1丸，每日2次，米汤或温开水送服，恶心者用生姜汤送服，15日为1个疗程。
2、治疗扁平疣：鸡内金100克，白米醋300毫升，浸泡30个小时后，蘸取药液，涂擦患处日3次。
3、治疗小儿厌食症：鸡内金10克，淡全蝎8克，共研极细末，装瓶备用。2岁以下每次0.3克日服2次，3岁以上每次0.6克日服2次。连服4天为1个疗程，每个疗程间隔3天，服药期间禁食生冷油腻食物。
4、治疗小儿腹泻：炒车前子、炒鸡内金各30克共研细末，装瓶备用。用时取药粉适量加蛋清调和如膏状贴于脐中，再用纱布和胶布固定。每日换药1次，5次为1个疗程。
鸡内金的食用方法
1、鸡内金山药饼
材料：鸡内金30克，干山药100克，面粉500克，黑芝麻、白糖适量。
做法：鸡内金和干山药共研细粉，加入面粉500克，用水和成面团，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄饼10张，每天吃1张，10天为1个疗程，可连用2～3个疗程。
功效：治疗小儿疳积、营养不良性贫血、缺钙、缺铁等。
2、鸡内金炒米粉
材料：鸡内金30只，糯米1000克，白糖适量。
做法：先将鸡内金用中火炒至发黄鼓起，质脆时取出，研成细粉，过100目筛备用。再将糯米浸泡2小时，捞出晾干，上笼蒸熟，再烘干或晒干，磨成粉，过100目筛，将两味混匀，装瓶备用。每次2汤匙，每日2次，可加白糖，用开水冲调服之，3个月为1疗程。
功效：补中益气、健胃消食、化石止泻、强健身体，尤适宜于小儿与老人的日常保健，而对于脾胃虚弱、消化不良或有结石、胃下垂者，更为适宜。
3、内金生肠
材料：猪生小肠500克，干鸡内金10克，鲜汤50克，黄酒20克，花生油75克，葱丝、姜丝、白糖、盐、胡椒粉、香油、味精、湿淀粉各适量。
做法：生肠剖花刀纹，切段。将鸡内金焙黄，研成细末。将锅烧热，放生油，待油至七成热时，把生肠倒进爆炒，并用铁勺翻动，至八成熟时，把生肠倒进漏勺沥油。原锅下油30克，烧至六成热时，加各类调料。烧滚后，再把生肠倒进，并且加入鸡内金粉，颠翻几下，用湿淀粉着腻，淋上香油即可。
功效：健脾缩尿。
4、鸡内金赤豆粥
材料：赤小豆40克，粳米30克，鸡内金20克。
做法：将鸡内金洗净研粉，赤小豆，粳米洗净。把赤小豆、粳米放入锅内，放清水适量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放鸡内金粉、白糖适量，拌匀再煮沸即可。
功效：健脾养胃、利湿排石，尿路结石久留不去属脾虚湿盛者，症见排尿困难，小便淋沥，尿痛时发，神疲体倦，食少乏力，腰酸背痛。胃酸过多者，宜调咸粥。
5、鸡内金安神粥
材料：粳米100克，鸡内金30克，蝉蜕10克，白砂糖30克。
做法：将蝉蜕、鸡内金共研细粉备用。将粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠。调入药粉3克，煮五分钟。用适量白糖调味。
功效：健脾安神，补中益气。适用于小儿夜惊不安、小儿佝偻病等症。
