羊肉水饺的实用功效

原料：面粉500克，羊肉500克，韭菜200克，葱、姜、盐、酱油、料酒、味精适量。

制作

1.羊肉洗净，剁肉浆3韭菜洗净，切小段，加到羊肉浆中，再加调料，拌匀成焰。

2.面粉加水适量，和成面团，分30小块，擀成圆皮，包入馅，双手合拢捏成饺子。

3.锅内水烧开，下饺子，随即搅动，待饺子浮起，再加点凉水，待熟捞出。

功效：助元气，益精血，补虚劳，暖脾胃。

应用：阳气不足，气血亏损，恶寒怕冷，腰膝酸软，阳痿，早泄。

羊肉属血肉有情之品，“人参补气，羊肉补形”。所以李东垣说：“羊肉甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。”羊肉性温，能暖人阳气。韭菜辛温，有温肾壮阳作用。故两味相配，有较好的温补阳气功效。但阴虚火旺者不宜食。