益气小笼包的实用功效

原料:面粉500克,瘦猪肉500克,生晒参5克,盐、味精、酱油、糖、料酒适量。

制作

1.生晒参研细末。瘦猪肉洗净,剁肉浆,放锅内,加生晒参粉及调料,拌匀成馅。

2.面粉加水适量,和成面团,分成60个坯子,压扁,压成中间略厚边缘薄的皮子,包入馅心,捏成包子形,上笼用旺火沸水蒸约8分钟,见包子呈玉色底不黏手即熟。

功效:健脾益气。

应用:体质虚弱,气虚乏力。

按语

人参是名贵补益中药。其功善于大补元气,补肺健脾,生津止渴,益心安神,既能用于久病气虚,又可用于急救虚脱,为补虚扶正要药。《神农本草经》记载“人参主补五脏,明目益智,久服轻身延年”。生晒参即移山参不用冰糖汁灌制而晒干者,性平,常人宜食。

条目信息
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引自:《中国食疗大全》
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本条ID:170930
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