安神小笼包的实用功效

原料：面粉500克，瘦猪肉500克，莲子肉100克，柏子仁50克，盐、味精、酱油、糖、料酒适量

制作

1.莲子肉、柏子仁，研碎。

2.瘦猪肉洗净，剁肉浆，放锅内，加莲子肉、柏子仁和调料，拌匀成馅。

3.面粉加水适量，和成面团，分成60个坯子，压扁，压成中间略厚边缘薄的皮子，包入馅心、捏成包子形，上笼用旺火沸水蒸约8分钟，见包子呈玉色底不黏手即熟。

功效：养心安神。

应用：心神不宁，失眠。

莲子为补脾益肾，安神之佳品。柏子仁为安神常用中药，其功能滋养阴血，养心安神。此包既香甜味美，又能治失眠。