健脾豆沙包的实用功效

原料：面粉500克，白扁豆250克，山药粉250克，白砂糖250克。

制作：白扁豆煮烂，加山药粉、白砂糖，拌匀，做豆沙馅。面粉发酵和成面团，分成10个小面团，分别包入豆沙馅，上笼蒸熟。

功效：健脾，和中，化湿。

应用：脾虚，食少便溏，泄泻水肿。

白扁豆有健脾化湿功效，其补脾而不滋腻，化湿而不燥烈。山药性平不燥，作用和缓，为平补脾胃之药。两味相合，使健脾豆沙包有健脾和中，化湿功效。