桂花鲜栗玫瑰羹的营养价值

原料：鲜栗子肉200克，藕粉50克，蜜饯青梅4粒，糖桂花4克，玫瑰花瓣5片，白糖30克。

制作

1.鲜栗子肉洗净，切薄片。青梅切成片。玫瑰花瓣捏碎片。干藕粉放在碗中，加清水约100毫升，调匀。

2.锅中放清水800毫升，用旺火煮水沸，先倒入栗片、白糖。水再次沸后，将藕粉汁边搅边均匀地倒入锅中，待出现透明之羹状，即出锅，分别撒青梅片、糖桂花、玫瑰花。

功效：健脾和胃，益气生津。

应用：营养不良，慢性胃炎，慢性结肠炎。

栗子功能健脾补肾，强筋养胃，活血止血；藕粉功能养血止血，健脾益气，和胃畅中；青梅功能生津开胃，涩肠止泻；桂花、玫瑰花功能理气解郁，开胃和血。诸品相合能起到健脾和胃，益气养血，顺气开胃的功效。