红枣炖兔肉的营养价值

原料：兔肉250克，红枣15个，葱、姜、料酒、盐、味精适量。

制作：兔肉洗净，切块。起油锅，兔肉和料酒入锅煸炒，加红枣、葱、姜、盐少许，放入炖钵内蒸熟烂。

功效：补中益气，补血止血。

应用：过敏性紫癜，消瘦乏力。

红枣性平和，能培补脾胃，为调补脾胃的常用辅助药。民间常用作为补血的药物，治疗血虚病症。近年来，临床上用于治疗过敏性紫癜。故红枣与兔肉相配可增强其健脾益气，补血止血的作用。