百合猪肺汤的营养价值

原料：猪肺1个，百合50克，紫菀10克，料酒、盐、葱、姜、味精适量。

制作：猪肺灌水，反复洗干净，切块。百合洗净。紫菀洗净用纱布包。三味放锅内，加清水适量及调料，用文火煮烂，去紫菀。

功效：补肺祛痰止咳。

应用：肺气虚弱，咳嗽有痰，慢性气管炎。

百合有润肺止咳功效。紫菀辛散苦泄，有化痰止咳作用，且祛痰作用较强。上两药配猪肺，以脏补脏，故本药膳具有补肺而祛痰止咳作用。