银耳鸡汤的营养价值

原料：银耳30克，鸡清汤1000毫升，调料适量。

制作：银耳用开水浸泡，洗净。鸡汤放锅内，加盐、料酒、胡椒粉烧开，再加水将银耳煮烂，加味精。

功效：润肺和胃，补虚强身。

应用：咽干，干咳少痰，喉痒。

银耳又名白木耳，是常用补品；具有滋阴润肺，养胃生津之功。配以鸡汤，增强其滋补强壮作用，又使其更鲜美。