玉竹鸡的营养价值

原料：鸡肉500克，玉竹50克，料酒、盐、姜、味精适量。

制作：鸡肉洗净，切小块。玉竹洗净，切段。将鸡肉、玉竹、料酒、姜、盐放锅内，加清水适量，用文火炖40分钟，加味精适量。

功效：益气养阴，生津润燥。

应用：虚劳瘦弱，肺胃阴虚，燥热咳嗽，口干消渴。

玉竹为养阴之品，有润肺养胃，生津增液作用，然无滋腻之性，故补阴而不恋邪，可用于素体阴虚、感受外邪而致发热无汗、恶寒、咳嗽、咽干口渴等。