归参鸡的营养价值

原料：母鸡1只，当归6克，党参30克，山药50克，葱、姜、料酒、盐、酱油、味精适量。

制作

1.母鸡去毛去内脏，洗净。

2.党参、当归、山药洗净，放鸡腹内，缝好。

3.鸡放沙锅内，加适量清水、葱、姜、盐、酱油、料酒，用小火煨炖，熟烂时加味精，食鸡喝汤。

功效：益气，养血，补虚。

应用：久病体弱；健康人食之能补气血，健脾胃而强身。

鸡肉有温中益气，补精添髓功效。配具有补血作用的当归，以增强鸡肉的补精添髓作用；又配具有补中益气的党参和具有补脾胃益肺肾的山药，以增强鸡肉的补脾胃益气作用，使本药膳有较好的益气养血补虚功效。