薏苡仁八宝鸡的营养价值

原料：母鸡1只，薏苡仁50克，糯米50克，香菇20克，芡实30克，干贝10克，百合30克，莲子30克，火腿30克，姜末、盐、胡椒粉、白糖、料酒适量。

制作

1.灼去毛去内脏，洗净沥干，用料酒、盐、姜末将鸡身内外抹匀。

2.糯米、薏苡仁、百合、去心莲子、芡实分别泡胀，洗净。

3.火腿、香菇洗净切丝。

4.上述各味放在一起，加精盐、糖、味精、胡椒粉拌匀，放入鸡腹内，将鸡蒸熟。

功效：健脾补肾，润肺养心。

应用：脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，大便溏泻以及湿困。遗精、阳痿、遗尿者也甚相宜。

鸡肉能补五脏，治脾胃虚弱。芡实止泻，固肾涩精，祛湿。百合润肺止咳，清心安神。火腿健脾开胃，生津益血。薏苡仁健脾利湿，清肺。香菇益脾胃，助消化。干贝调胃和中，滋阴补肾。故本药膳酥香味美，而且能调补五脏，对老年、体虚、病后调补有一定功效。