薏苡仁炖鸡腿的营养价值

原料：鸡腿4只，薏苡仁50克，香菇5朵，调料适量。

制作：鸡腿洗净切块，放锅内，加葱、姜、清水、薏苡仁，用文火煮至薏苡软熟，再放香菇同煮，加调料略煮。

功效：健脾利湿，润肤去疣。

应用：水肿，泄泻，肺痈，白带淋浊及皮肤生疣。

薏苡仁功能健脾，渗湿，清肺排脓，其性微寒而不伤胃，益脾而不滋腻，药性缓和，是清补利湿之品。临床用薏苡仁治疗扁平疣有一定疗效。现与鸡腿相配烹调，增强其健脾益气扶正之力。