海带薏苡仁蛋汤的营养价值

原料：海带50克，薏苡仁50克，鸡蛋2个，调料适量。

制作

1.海带洗净，切条状。薏苡仁洗净。放锅内加水炖烂。

2.鸡蛋炒熟，随即将海带、意苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉、味精。

功效：利湿，活血，软坚。

应用：高血压、风湿性心脏病等，也可作为癌症的辅助治疗。

海带性味咸、寒；功能清热化痰，软坚消瘿。现代科学证实海带具有防治高血压、动脉硬化、高脂血症的功效。薏苡仁性味甘、淡、微寒；功能健脾利湿，清热排脓，疗痹通络。现代科学则认为薏苡仁具有一定的防治肿瘤及保护肝脏的功能。故两者相配具有利湿化痰，软坚等功效，对老年人患有高血压、高脂蛋白血症、动脉硬化以及肿瘤者常食有益处。