马肉的营养价值与实用功效

科属与学名：马肉，为马科动物马的肉。

别名与产地：主要分布于河北、内蒙古、黑龙江、新疆、甘肃、云南、贵州等地。

性味与功效：甘、酸，寒。健脾增力，强腰脊，壮筋骨。

临床应用：寒热痿痹，腰腿沉重，筋骨乏力。

马肉500克，牛膝10克，杜仲15克，加调料，煮食。功能强腰脊，壮筋骨。适用于腰腿酸软无力。

成分与营养：含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素。

文献摘要：

1.《食疗本草》：主肠中热。患疮人切不得食，加增难瘥。

2.《千金食治》：下痢者，食马肉必加剧。