萝卜的营养价值与实用功效

科属与学名：萝卜，为十字花科植物莱菔的新鲜根。

别名与产地：莱菔、萝白、芦菔。我国大部分地区有栽培。

性味与功能：辛、甘，凉。健脾消食，下气化痰，化积宽中，生津解毒。

临床应用：食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，痢疾。

1.熟萝卜每日250～500克。功能消积通气。适用于消食下气。

2.生或熟萝卜500克，捣烂取汁，加冰糖服之。功能止咳化痰平喘。适用于气喘，慢性支气管炎，外感咳嗽痰多。

3.鲜萝卜汁，每日2次，每次50克。功能生津凉血。适用于高血压。

4.生萝卜汁，频漱去涎。功能生津解毒。适用于口腔溃疡。

成分与营养：含葡萄糖、蔗糖、果糖，还有丰富的维生素C、维生素A原和维生素B₁以及钙、磷、铁等。

文献摘要：

1.《唐本草》：下气，消谷，去痰癖。

2.《本草纲目》：主吞酸，化积滞，解毒，散瘀血甚效。

3.《日用本草》：生食止渴宽中，熟食化痰消谷。

本品有白、青、红及水萝卜等，生熟食皆宜，为化痰消食解渴的佳品。据报道，萝卜可避免脂肪在皮下堆积，故有减肥作用。还有防癌作用。

附录

1.萝卜子：辛、甘，平。功能下气定喘，消食化痰。适用于咳嗽痰喘，食积气滞，胸闷腹胀，下痢后重。

2.萝卜叶：功能消食理气。适用于胸膈痞满作呃，食滞不消，泻痢，喉痛，乳汁不通。