科属与学名：栗子，为壳斗科植物栗的种仁。
别名与产地：板栗、大栗、撰子等。我国大部分地区有栽培。
性味与功效：甘，温。养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
临床应用：肾虚咳喘，腹泻，口疮，病后体虚，老年脚弱，跌打损伤，衄血，反胃。
1.栗子肉100克，瘦猪肉100克，生姜3片，盐适量，煮服，每日1次。功能补肾平喘。适用于肾气虚咳喘。
2.鲜栗子肉30克，细嚼慢咽，每日2次。功能利咽生津。适用于慢性咽喉炎。
3.栗子肉2个，捣泥，加白糖少量，每日2次。功能益肾补气。适用于小儿脚弱走路迟。
4.栗子炒熟，每次5个，每日3次。功能健脾养胃。适用于小儿口疮，舌炎。
5.栗+去壳磨粉，取适虽煮如糊，加白糖喂幼儿。功能健脾止泻。适用于小儿腹泻。
6.栗子肉20个，红枣10个，大米60克，煮粥，加糖服食，每日1次。功能健脾温胃止泻。适用于脾胃虚寒腹泻。
7.栗子肉10～20个，红糖适量，煮熟，每晚睡前服。功能健脾补肾。适用于病后体虚，手足酸软无力。
8.风干栗子1～2个，去壳细嚼慢咽，早晚各1次，坚持数月。功能益肾健骨。适用于老年腰腿软弱，小便频数。
9.栗壳30克，烧炭研末，每次6克，用米汤水送服。功能止血。适用于鼻衄，便血。
成分与营养：栗子肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸及磷、钙、铁、钾等。
现代医学认为，栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素以及矿物质，有预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的作用，所以对老年人颇宜。
文献摘要：
1.《名医别录》：主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。
2.《千金食治》：生食之，甚治腰脚不治。
3.《唐本草》：嚼生者涂病上。疗筋骨断碎，疼痛，肿瘀。
栗子生食味甘，炒熟、煮食香甜可口，并能烹饪成多种佳肴，具有独特风味。栗子经加工可制成罐头、栗子粉、羹等食品。
中医把栗子列为药用上品，认为它能益气厚胃、补肾活血，可与人参、黄芪、当归媲美，尤其对肾虚有良好疗效，故又称为“肾之果”。久服可增强体质，祛病延年。
栗子以风干为佳，一次不宜过多食。如治腰腿病，需生食，细嚼，连液慢咽。
凡消化不良、脘胀腹满者不宜多食。
附录
1.栗壳：甘、涩，平。功能和胃降逆止血。适用于反胃，鼻衄，便血。
2.栗荴：即栗子内果皮，甘、涩，平。功能降逆散结。适用于反胃，噔嗝，瘰疬，骨鲠。
3.栗毛球：即栗的总苞。功能解毒散结化痰。适用于丹毒，瘰疬，痰核，百日咳。
4.栗树皮：皮含懈皮素、尿素、鞣质。功能解毒疗伤。适用于丹毒，癩疮，口疮，漆疮，跌打损伤。
