南瓜子的营养价值与实用功效

科属与学名：南瓜子，为葫芦科植物南瓜的种子。

别名与产地：南瓜仁、白瓜子、金瓜米等。我国大部分地区有出产。

性味与功效：甘，平。驱虫利水。

临床应用：绦虫病，蛔虫病，血吸虫病以及便秘，贫血，营养不良，产后缺乳。

1.干南瓜子60克，去壳研烂，加白糖或蜜糖，冷开水调和，空腹1次服，每日1次，连服5日。儿童剂量可减半。功能驱虫。适用于绦虫病、蛔虫病。

2.干南瓜子炒黄，研细末，每日60克，分2次用白糖水送服，15日为1个疗程。功能杀虫。适用于早中期血吸虫病。

3.干南瓜子20克，去壳研烂，加白糖、开水，早晚空腹各1次，连服3日。功能通乳利水。适用于产后缺乳，手足浮肿。

4.南瓜子炒香60克，去壳服，每日1次。功能润肠通便利尿。适用于便秘，前列腺肥大。

成分与营养：含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质及维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素等。其中脂肪油含量高达50％，其主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等，能预防和治疗血管硬化，对老年人和心血管病病人有益。

南瓜子乙醇提取物有明显的驱虫作用，能驱除绦虫、蛔虫，并有遏制日本血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用。

文献摘要：

1.《现代实用中药》：驱除绦虫。

2.《安徽药材》：能杀蛔虫。

3.《中国药植图鉴》：炒后煎服，治产后手足浮肿，糖尿病。

南瓜子能榨油，质地清澄，气味芳香，是优质的食用油。

南瓜子炒熟或研末服，有很好的驱蛔、驱绦和治疗血吸虫病的效果，且口味香甜，容易为儿童所接受。此外，南瓜子含有的丰富的脂肪、蛋白质可补充营养，并有通乳、润肠、补血的作用。

凡脘腹气滞作胀者不宜多食。