科属与学名：柠檬，为芸香科植物洋柠檬的果实。
别名与产地：柠果、宜濛子、药果，黎搛子等。主要产于我国广东。
性味与功效：酸，平。生津止渴，祛暑安胎。
临床应用：暑热烦渴，食欲不振，孕妇恶阻，高血压，皮肤色斑。
1.鲜柠檬1个，去皮核绞汁，加冷开水适量，白糖调和，分2～3次饮服。功能清暑消渴，增进食欲，安胎止呕。适用于暑热烦渴，食欲不振，孕妇恶阻，胎动不安。
2.鲜柠檬250克，洗净，连皮切片，加白糖适量，腌制1个月，每次用开水泡服5片。功能健脾和胃生津。适用于高血压，动脉硬化，消化不良。
3.鲜柠檬1个，切开，加冰糖适量，隔水蒸熟，分2次服。功能清肺止咳。适用于百日咳。
4.鲜柠檬1个，连皮捣烂榨汁，外涂患处，每日3～4次。功能润肤杀癣止痒。适用于癣疾，能消除皮肤色斑。
成分与营养：柠檬果实含有橙皮苷、柚皮苷等黄酮苷、柠檬酸、奎宁酸等有机酸以及维生素、维生素B2、维生素C，烟酸、糖类、钙、磷、铁等。
柠檬酸果汁除富有营养外，还能促进胃分泌消化酶，增加胃肠蠕动，有助于消化吸收。柠檬酸能防止和消除皮肤色素沉着；在防治肾结石方面也有一定作用。此外，柠檬酸与钙离子结合成可溶性络合物，缓解钙离子促使血液凝间的作用，用于预防和治疗高血压及心肌梗死。橙皮苷、柚皮苷有抗炎作用。
文献摘要：
1.《食物考》：浆饮渴瘳，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。
2.《纲目拾遗》：腌食，下气和胃。
柠檬果实汁多肉脆，闻之芳香，食之极酸，一般不宜生食。但它是“柠檬酸的仓库”，能加工成各种饮料、果酱、罐头等；还能作西餐的调味品，佳肴一经加入柠檬汁便芳香四溢。柠檬由于味酸兼能安胎，为孕妇所喜爱，广东称为“宜母子”。
近年来，医药界把它制成保健饮料，高血压、心肌梗死者饮服可保护血管，改善血液流通。此外，柠檬酸被广泛应用于护肤润发，治疗皮肤色素沉着、粉刺、指甲松脆、头发干枯等，有“美容水果”之称。
凡胃、十二指肠溃疡或胃酸过多者忌服。
附录
1.柠檬叶：辛、甘，温。功能化痰止咳，理气开胃。适用于咳喘，腹胀，泄泻。
2.柠檬皮：酸、辛，微温。功能理气健胃止痛。适用于腹胀腹痛，不思饮食。
3.柠檬根：辛，温。功能止痛祛瘀。适用于跌打损伤。
