科属与学名：桑椹，为桑科植物桑的果穗。
别名与产地：桑荐、桑粒、桑枣、桑果、桑实、乌椹等。我国各地有栽培，以江浙为主。
性味与功效：甘，寒。补肝益肾，滋液熄风。
临床应用：心悸失眠，头晕目眩耳鸣，便秘盗汗，瘰疬，关节不利。
1.干桑椹30克（或鲜桑椹60克），枣仁15克，水煎服，每晚1次。功能养血安神。适用于神经衰弱，失眠健忘。
2.干桑椹30克，枸杞子15克，水煎服，每日1次。功能养血补肝。适用于眼目昏花，头发早白。
3.干桑椹30克，首乌15克，黑芝麻15克（打碎），水煎服，每日2次。功能养血润肠。适用于头晕目眩、肠燥便秘。
4.干桑椹30克，龙眼肉30克，水煎服，每日2次。功能养血宁心。适用于贫血，心悸，失眠。
5.干桑椹与白砂糖10：4比例，用文火煎收膏，每次15克，每日2次冲服。功能补益肝肾，熄风通络。适用于头晕目眩，关节酸痛及各种神经痛。
6.干桑椹10克，五味子10克，水煎服，每日1次。功能养阴止汗。适用于盗汗，自汗。
7.鲜桑椹60克，地骨皮15克，冰糖15克，水煎服。功能养阴退热止咳。适用于肺结核潮热咳嗽。
8.鲜桑椹100克，捣汁，加等量白酒调匀饮服，每日1次。功能活血通络。适用于劳累后腰腿关节酸楚。
成分与营养：含糖、鞣酸、苹果酸、维生素1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。桑椹还含脂肪酸，主要由亚油酸和少量硬脂酸、油酸等组成，具有保护血管防止硬化的作用。
桑椹的营养丰富，性味清凉，补而不腻，适用于高血压、妇女病者食，有养阴补血清热的效果。
文献摘要：
1.《本草拾遗》：利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。
2.《滇南本草》：益肾脏而固精，久服黑发明目。
3.《随息居饮食谱》：滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。
桑椹果初时绿色，成熟后为紫红色，肉质甜酸多汁。古书《四时月令》记载了桑堪酒制作和饮用方法，称之“能理百种风热”。桑椹酒味甜微酸，色泽鲜红，具有独特风味。桑椹膏也是营养滋补品，能益肾养肝明目。
凡脾胃虚寒腹泻者忌服。
附录
1.桑叶：苦、甘，寒。功能祛风清热，凉血明目。适用于风温发热，头痛目赤，肺热咳嗽，关节痛。
2.桑枝：苦，平。功能祛风湿，利关节、行水气。适用于风寒湿痹，四肢拘挛，脚气浮肿，肌体风疹瘙痒。
3.桑白皮：甘，寒。功能泻肺平喘，行水消肿。适用于肺热喘咳，吐血，水肿，小便不利。
