科属与学名：杏，为蔷薇科植物杏的果实。
别名与产地：杏实、甜梅等。我国北方地区有栽培。
性味与功效：酸、甘，温。润肺定喘，生津止渴。
临床应用：咽干烦渴，急慢性咳嗽，大便秘结
1.鲜果2～3个，早晚各吃1次。功能生津止渴。适用于咽干烦渴。
2.半熟鲜果1000克，剥取果肉捣烂榨汁，于沙锅内熬膏，每次1匙，每日2次。功能润肺止咳。适用于肺结核潮热咳嗽。
3.鲜果50克，猪肺250克（洗净切碎），加适量水煮汤，待熟加少许盐，饮汤食杏，1日服完，连服5日。功能润燥补肺。适用于肺燥咳嗽，大便干结。
4.甜杏仁5～10粒，去皮嚼服，每日1次。功能润肺定喘补气。适用于体虚无力，慢性咳喘。
5.甜杏仁]5克，去皮捣烂，加蜜糖水适量，煮熟食，每日1～2次。功能润肠通便。适用于老年人及孕产妇便秘。
6.苦杏仁6克（捣烂），川贝粉3克，调匀纳入去皮心的雪梨内，隔水蒸熟服食。功能清肺润燥止咳。适用于燥热咳嗽。
7.苦杏仁9克，生姜6克，红枣5个，水煎服。功能宣肺化痰。适用于肺寒咳嗽，痰多稀薄。
成分与营养：含柠檬酸、苹果酸、儿茶酚、番茄烃、黄酮类及糖类、蛋白质、维生素A原、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等。杏仁含苦杏仁苷、杏仁油、蛋白质和各种氨基酸。
杏子的维生素A原含量十分丰富，有保护视力的作用。维生素C、儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷对人体都具有间接或直接的预防和抑制癌细胞的作用。苦杏仁苷还有较强的镇咳化痰作用。
文献摘要：
1.《滇南本草》：治心中冷热，止渴定喘，解瘟疫。
2.《随息居饮食谱》：润肺生津。
3.《千金要方》：其中核犹未硬者，采之暴干食之，甚止渴，去冷热毒。
凡阴虚内热者不宜多食，否则易生疮痈。杏仁中的苦杏仁苷可分解成有毒的氢氰酸，不能生食和超量服食，以免中毒。
附录
1.杏仁：苦，温，有毒。功能祛痰平喘，止咳润肠。适用于外感咳嗽，喘满，喉痹，肠燥便秘。
2.杏叶：功能明目利水。适用于目疾，全身浮肿。
3.杏花：苦，温，无毒。功能补虚和血。适用于女子不孕，寒热痹痛。
4.杏树皮、杏树根：能治疗杏仁中毒。
5.杏枝：功能活血通络止痛。适用于跌仆瘀血在内，烦闷之证。
