科属与学名：桃，为蔷薇科植物桃的成熟果实。
别名与产地：桃实、毛桃、白桃、红桃等。我国各地有栽培。
性味与功效：甘、酸，温。生津润肠，活血消积。
临床应用：虚劳咳喘，暑热烦渴，肠燥便秘，闭经，跌打损伤。
1.鲜桃3个，削去外皮，加冰糖30克，隔水蒸熟去核，分3次食。功能敛肺止咳平喘。适用于虚劳喘咳。
2.鲜桃2个，洗净，去皮食，每日2～3次。功能生津止渴。适用于暑热烦渴。
3.鲜桃3个（去皮核），蜜糖30克，蒸熟食。功能润肠通便。适用于肠燥便秘。
4.鲜桃2个（去皮），桃仁9克，蜜糖30克，隔水蒸喝汤食桃，每日1次。功能活血通经。适用于闭经，月经量少不畅。
5.鲜桃2个（去皮核榨汁），与适量淘米水混合，擦洗面部，每日2次。功能润肤。适用于皮肤干皱，能美容。
6.桃仁10克，松子仁10克，捣烂，水煎，加蜜糖30克调匀服。功能润肠通便。适用于肠燥便秘。
7.桃仁15克，红枣15克，生姜3片，黄酒30克，水煎服，每日2次。功能活血化麻止痛。适用于产后腹痛，经闭，跌打损伤，瘀血疼痛。
成分与营养：含丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖和粗纤维、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素、维生素B2、维生素C以及苹果酸、柠檬酸等。其中含铁量在水果中占首位，对小儿、妇女缺铁性贫血有辅助治疗作用。由于钾的含量大于钠，故水肿者服食能利于利尿消肿。
桃肉含有较多的有机酸和粗纤维，能促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动，从而增进食欲。有利于消化。
文献摘要：
1.《滇南本草》：通月经，润大肠，消心下积。
2.《随息居饮食谱》：补心，活血，生津涤热。
3.《食经》：养肝气。
桃被列为水果的上品，有仙桃、寿果之美称。其营养丰富，解渴除烦，食后令人精神清爽，能益气血，润颜色。桃的制成品很多，有罐头、蜜饯、桃脯、桃酱。
凡内热偏盛、易生疮疖者不宜多食，但食果脯则尤此弊。
附录
1.桃仁：苦、甘，平。功能破血行瘀，润燥滑肠。适用于经闭癥瘕，热病蓄血，关节痛，跌打损伤，瘀血肿痛，血燥便秘。
2..桃叶：苦，平。功能祛风湿、清热杀虫。适用于头痛，关节痛，疟疾，湿疹，疮疡，癣疮。
3.桃花：苦，平。功能利水活血通便。适用于水肿，脚气，痰多，二便不利，经闭。
4.桃枝：味苦。功能活血通络。适用于心腹痛。
5.桃根：苦，平。功能活血清热。适用于黄疸，经闭，痈肿，痔疮。
6.桃胶：甘、苦，平。功能清热通淋。适用于石淋，血淋，痔疾。
