科属与学名：蚕豆，为豆科植物蚕豆的种子。
别名与产地：胡豆、南豆、佛豆、马齿豆、仙豆、竖豆、柜豆、湾豆、夏豆、罗泛豆。我国各地有栽植。
性味与功效：甘，平。健脾化湿，补中益气，止血降压，涩精实肠，利尿退肿，解毒止带。
临床应用：高血压，咯血，衄血，妇女带下，小儿脓疱疮，水火烫伤，水肿，膈食，胃炎，高胆固醇，动脉硬化，腹泻。
1.陈蚕豆125克，红糖90克，水煎，每日分3次服。功能利尿退肿。适用于慢性肾炎水肿，脾虚水肿。
2.蚕豆60克，炒黄，加百草箱30克再炒，以胃烟为度，加米汤煎服。功能清热止痢。适用于痢疾，腹泻。
3.鲜蚕豆（或干豆）适量捣烂如泥，水泡胖，涂患处，干即换之。功能清热敛疮。适用于小儿脓疱疮，秃疮。
4.鲜蚕豆花（或干花15克）60克，水煎服。功能清热降压，止血。适用于高血压，鼻衄，咯血，尿血。
成分与营养：含丰富的蛋白质和磷脂、胆碱、胡芦巴碱、烟酸、呱啶酸-2、维生素B1、维生素B2、钙、铁等，还含巢菜碱苷。
文献摘要：
1.《食物本草》：快胃、和脏腑。
2.《本草从新》：补中益气，涩精。
3.《湖南药物志》：健脾，止血，利尿。
少数人对巢菜碱苷过敏，食蚕豆即可引起蚕豆黄病。为防止本病发生，最好不食鲜嫩蚕豆，干蚕豆也要先浸泡一下，把黑水倒掉后还要换几次水，再煮食为宜。由于蚕豆性壅滞，过食易损伤脾胃，使人腹胀，故服食应适量。
附录
1.蚕豆叶：苦，温。功能止血醒酒。适用于肺结核咯血，消化道出血，外伤出血，臁疮，醉酒。
2.蚕豆壳：苦，温。功能利尿渗湿。适用于水肿，脚气，小便不利，天泡疮，黄水疮，胎漏。
3.蚕豆花：甘，平。功能凉血止血，降压。适用于咳血，葬衄，血痢，带下，高血压。
4.蚕豆茎：甘，平。功能止血止泻。适用于各种内出血，水泻，烫伤。
5.蚕豆荚壳：甘，平。功能消炎止血。适用于咯血，鼻衄，尿血，消化道出血，手术出血，天泡疮，烫伤。
