赤小豆的营养价值与实用功效

科属与学名:赤小豆,为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。

别名与产地:红小豆、红豆、赤豆、小红绿豆、朱小豆、饭赤豆、虱栂豆、金红小豆、杜赤豆、米赤豆、猪肝赤、茅柴赤等。全国各地有栽培。

性味与功效:甘、酸,平。利水除湿,和血排脓,消肿解毒,宽肠理气,调经通乳。

临床应用:水肿,脚气,疮肿恶血不尽,产后恶露不净,妇女经闭或经水淋漓不净,痔疮出血,肠痈腹痛,泻痢,湿热黄疸,热毒痈肿,乳汁不畅,丹毒,腮颊肿痛,风疹块,畜肉中毒,跌打损伤。

1.赤小豆80克,冬瓜120克,煮汤服。功能利尿退肿。适用于肾炎水肿或营养不良性水肿。

2.赤小豆70粒,研细粉,用温水、鸡蛋清调稀糊状,摊布上,敷患处。功能清热解毒消肿。适用于流行性腮腺炎、痈、疮、疖和婴儿湿疹。

3.赤小豆500克,活鲤鱼1条(500克以上),放锅内,加水2000~3000毫升清水,炖至赤小豆烂透,将豆、鱼、汤分数次服食,每日或隔日1剂,连续服食,以愈为止。功能利水除湿,消胀。适用于肝硬化腹水。

4.赤小豆250克,煎浓汁,去豆饮汤,连饮3~5日。功能通乳祛肿。适用于产后乳汁不通或少乳,产后浮肿尿少。

成分与营养:含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、烟酸、维生素B1、维生素B2

文献摘要:

1.《本草纲目》:赤小豆,其性下行,通乎小肠,能人阴分,治有形之病。故行津液,利小便,消胀除肿,止吐而治下痢肠擗,解酒病,除寒热痈肿,排脓散血而通乳汁,下胞衣产难,皆病之有形者。

2.《别录》:主寒热,热中,消渴,止泄,利小便,吐逆,卒澼,下胀满。

3.《日华子本草》:赤豆粉,治烦,解热毒,排脓,补血脉。

按语

药材以赤小豆为佳,因其货源紧缺,多以赤豆代之。赤小豆的叶、芽、花可入药。如用于治疗水肿,因其药性平缓,须多服连服方可奏效。

赤小豆性善下行,通利水道,故津血枯燥、消瘦、尿多者宜少食。

条目信息
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引自:《中国食疗大全》
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