科属与学名：扁豆，为豆科植物扁豆的白色种子。
别名与产地：藤豆、树豆、小刀豆、南豆、茶豆、膨皮豆、羊眼豆、凉衍豆、蛾眉豆、沿篱豆、南扁豆、藕豆。产于华东、辽宁、河北、河南、广东、广西等地。
性味与功效：甘，平。健脾和中，消暑化湿，养胃下气，补虚止泻。
临床应用：暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积，胎动不安，酒醉呕吐。
1.扁豆100克（淘米水浸泡，去皮），红糖30克，山药50克，煮熟服，每日2次。功能健脾化湿止带。适用于脾虚有湿，赤白带下。
2.扁豆100克，水煎煮，喝汤食豆。功能固胎止带。适用于妇女带下，胎动不安，呕逆。
3.扁豆15克，大枣12克，水煎服，连服3～5日。功能润肺止咳。适用于百日咳。
成分与营养：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、植物钙与镁、胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物，还含有蔗糖、棉子糖、葡萄糖、半乳糖、果糖等。
文献摘要：
1.《本草图经》：主行风气，女子带下，兼杀酒毒，亦解河豚毒。
2.《滇南本草》：治脾胃虚弱，反胃冷吐，久泻不止，食积痞块，小儿疳疾。
3.《药性辨疑》：扁豆，专清暑，故和中而止霍乱；极补脾，故治痢而蠲脓血，消水湿，治热泄。
扁豆有白色、黑色、红褐色三种，以白色为佳。但扁豆如吃法不当，可引起中毒，因其含有对人体有毒的凝集素和溶血素，所以要加热煮熟，焖扁豆是最保险的吃法。
凡患疟疾、寒热病者忌服。
附录
1.扁豆叶：辛，平。功能理伤接骨，清热解毒。适用于吐泻转筋，疮毒，跌打创伤，蛇虫咬伤。
2.扁豆衣：甘，平。功能健脾化湿，止泻痢。适用于痢疾，腹泻，脚气浮肿，酒精中毒。
3.扁豆花：甘，平。功能健脾和胃，清暑化湿。适用于痢疾，泄泻，赤白带下，跌打损伤。
4.扁豆根：甘，平。功能止血通淋。适用于便血，痔漏，淋浊。
5.扁豆藤：化痰定狂。适用于风痰迷窍，癫狂乱语，霍乱。
