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荠菜

荠菜菜饭的营养价值

原料：新鲜荠菜500克，猪瘦肉250克，粳米500克，料酒、盐、味精适量。制作1.猪瘦肉洗净，切丁，加料酒适量，拌匀，入油锅煸炒。2.荠菜洗净，切碎。3.粳米洗净，放锅内，加清水适量，加肉丁、荠菜、精盐适量，拌匀，煮至饭熟时，加猪油、味精，拌匀。功效：补益脾胃、明目止血。应用：便血，尿血及慢性肾炎。按语荠菜甘淡性凉，善于止血。《现代实用中药》记载：“止血，治肺出血，子宫出血，流产出血，月经过多或视…
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大青21年10月30日
荠菜的营养价值与实用功效

科属与学名：荠菜，为十字花科植物的带根全草。别名与产地：护生草、荠、芊菜、鸡心菜。我国各地有栽培。性味与功能：甘，平。凉肝止血，明目降压，利湿通淋。临床应用：痢疾，水肿，淋病，吐血，便血，血崩，目赤疼痛，月经过多。1.鲜荠菜捣汁1杯，慢慢饮。功能凉血止血。适用于咳血，吐血，便血，血崩。2.鲜荠菜100克，水煎代茶饮。功能利小便。适用于小便不通。3.荠菜连根250克，水煎分3次服完，连服1～3个月。…
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大青21年9月22日
荠菜烧冬笋的营养价值

原料：净熟冬笋300克，荠菜100克，熟胡萝卜25克，盐、味精、湿淀粉、鲜汤、生油适量。制作1.净熟冬笋切片状；荠菜洗净，放沸水中烫一下，捞出放在冷水里冲凉，挤去水分，切粗末；熟胡萝卜切末。2.锅放油烧热，放冬笋略煸炒，加鲜汤、盐、味精，烧沸放荠菜末，用湿淀粉勾稀芡，再沸时放胡萝卜末。功效：清热利水，降压止血。应用：高血压，高脂血症及内热口苦，尿血便血。按语荠菜为营养最为丰富的蔬菜之一，尤其是含有…
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大青21年9月4日
荠菜肉馄饨的实用功效

原料：精白馄饨皮500克，瘦猪肉250克，荠菜1500克，味精、盐、料酒适量。制作1.荠菜洗净，入沸水片刻，捞出用冷水冲并沥干水，剁末。2.瘦猪肉绞肉末，加调料，再与荠菜末拌匀，即成荠菜肉馅。3.用皮子包馄饨，锅内放清水，用旺火煮沸，将馄饨生坯投入，待上浮即可。功效：清热止血。应用：齿衄，鼻衄，皮下出血，血尿。按语荠菜性味甘、凉，有清热止血作用，有清火之功，故对内热之体者甚宜。对出血者有一定的止血…
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大青21年8月24日
荠菜豆腐羹的营养价值

原料：嫩豆腐250克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发冬菇25克，熟竹笋25克，水面筋50克，盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油适量。制作1.嫩豆腐、熟笋、面筋分别切小丁。水发冬菇洗净，切小丁。胡萝卜洗净，入沸水中烫熟，捞出晾干切小丁。荠菜洗净，切细末。2.炒锅加油，烧至七成热，加鲜汤、豆腐、冬菇、胡萝卜、笋、面筋、莽菜末、精盐、姜末，烧沸加味精，用湿淀粉勾稀芡，淋麻油。功效：清热利水，降/…
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大青21年7月14日
荠菜粥的营养价值

原料：鲜荠菜250克（干荠菜90克），粳米100克。制作：鲜荠菜洗净，切碎。粳米洗净，与荠菜放锅内，加水适量，放武火上烧沸，再用文火煮成粥。功效：补虚，健脾，止血。应用：体质虚弱，水肿，便血，尿血等各种出血及慢性肾炎。按语方见《本草纲目》。荠菜性平味甘，其营养成分及种类比其他蔬菜多。它含有多量的蛋白质、脂肪、糖、钾、钠、钙、磷、铁、锰、胡萝卜素及多种维生素，叶绿素和纤维素的含量也很丰富。由于荠菜含…
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大青21年6月10日
荠菜饺子的做法

内容提要：荠菜饺子是中华传统面食，选择新鲜荠菜摘洗干净，过沸水烫一下捞出攥干水分备用，再选韭菜适量，分别切碎，剁好肉馅儿，用葱姜花椒搅拌上劲，加入酱油、胡椒粉、鸡精混合均匀，加入适量精盐、香油、五香粉搅拌均匀即成馅。其他工艺同一班饺子制作相同。荠菜饺子是中华传统面食，选择新鲜荠菜摘洗干净，过沸水烫一下捞出攥干水分备用，再选韭菜适量，分别切碎，剁好肉馅儿，用葱姜花椒搅拌上劲，加入酱油、胡椒粉、鸡精混…
营养食谱
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大青18年11月20日
荠菜花的功效与作用

内容提要：荠菜花在以前是一种非常受欢迎的野菜，在农村非常受欢迎，而且大部分都爱吃，一般在山上都有长，所以来源很广，那个时候荠菜花经常出现在人荠菜花在以前是一种非常受欢迎的野菜，在农村非常受欢迎，而且大部分都爱吃，一般在山上都有长，所以来源很广，那个时候荠菜花经常出现在人们的饭桌上，比如荠菜花炒鸡蛋以及荠菜包饺子等菜式，那么荠菜花都有哪些功效与作用呢？下面就给大家讲讲吧！荠菜在叶子时期的生长周期比…
药材功效
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大青18年6月7日
荠菜的功效与作用

内容提要：荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%——30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目…
营养价值
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大青18年1月9日
荠菜的营养价值

内容提要：荠菜是一种野菜，荠菜不仅味美，营养价值也很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。荠菜是一种野菜，荠菜不仅味美，营养价值也很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。荠菜的营养价值…
营养价值
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大青18年1月8日