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八宝

健脾八宝饭的营养价值

原料：白扁豆50克，山药50克，薏苡仁50克，陈皮10克，红枣20个，糖青梅20克，莲子50克，糯米500克，糖适量。制作1.白扁豆、薏苡仁、莲子、山药、陈皮等洗净，煮熟。2.糯米洗净，放盆内，加水蒸熟。3.取一大碗，内涂猪油，碗底放入糖青梅等上述各味，最后放熟糯米饭。4.再蒸20分钟，将八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖水浇饭上。功效：健脾益气，养胃和中。应用：体弱，少食，便溏。按语健脾八宝饭为民间食…
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大青21年11月2日
补肾八宝饭的营养价值

原料：核桃肉50克，枸杞子30克，龙眼肉50克，莲子50克，栗子100克，白扁豆50克，薏苡仁50克，糯米500克。制作1.核桃肉炒熟。枸杞子、龙眼肉、莲子、白扁豆、栗子、薏苡仁洗净，煮熟。2.糯米洗净，蒸熟。取一大碗，内涂猪油，在碗底放上述各味，再把糯米饭加入压紧，蒸20分钟，倒入大盘中，上面浇白糖水。功效：滋肾养阴，健脾益气。应用：体弱，肾虚有腰膝酸软。按语本品为经验配伍。枸杞子滋补肝肾，核桃…
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大青21年11月1日
血糯八宝饭的营养价值

原料：大枣20个，龙眼肉50克，葡萄干50克，当归6克，黄芪30克，白扁豆50克，莲子250克，血糯米500克。制作1.大枣、葡萄干、白扁豆、莲子洗净，蒸熟。2.当归、黄芪煮汤。3.血糯米洗净，加当归黄芪汤代水蒸饭。4.取一大碗，内涂猪油，在碗底放上述各味，把血糯米饭放入碗内压紧，再蒸20分钟，倒入盘内，浇糖水。功效：益气养血。应用：体虚贫血。按语大枣补中益气养血。龙眼肉补心脾，益气血。葡萄补气血…
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大青21年10月31日
八宝菠菜的营养价值

原料：菠菜1250克，炒花生米30克，生姜10克，卤牛肉30克，熟咸猪肉皮20克，五香豆腐干30克，净虾皮10克，盐7克，味精、醋、麻油适量。制作1.菠菜洗净，连根投沸水锅中，翻动一下，即捞出沥水，稍冷，切碎末，稍挤去水，放盘内。2.炒花生米（去皮）碾小粒，生姜、咸猪肉皮、卤牛肉、五香豆腐干切碎末，和净虾皮放菠菜中，加盐、味精、麻油、醋，调拌即成。功效：活血开胸，清热润肠。应用：高血压，便秘，胸闷…
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大青21年8月3日
八宝莲子的营养价值

原料：熟莲子50克，银杏25克，熟栗子25克，橘饼25克，苹果25克，香蕉25克，橘瓣25克，蜜枣25克，白糖、湿淀粉适量。制作1.银杏、栗子、香蕉、苹果、蜜枣、橘瓣、橘饼等均匀切莲子大小的丁。2.锅内盛清水，放莲子、银杏、橘饼、蜜枣、橘瓣、白糖，烧沸后用湿淀粉勾芡，再放栗子、苹果、香蕉，拌炒均匀食。功效：调补五脏，保健强壮。应用：病后体虚，年老体衰及各种气血不足。按语莲子功能健脾养心，安神固肠；…
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大青21年7月13日
八宝枣糕的实用功效

原料：精白面粉600克，鸡蛋500克，白糖500克，猪板油500克，核桃仁500克，熟黑芝麻200克，龙眼肉100克，枸杞子150克，红枣200克，蜜玫瑰50克。制作1.猪板油去皮筋，洗净，切豌豆大小的颗粒。龙眼肉、红枣肉切小粒状。2.鸡蛋打入盆内，加白糖调至乳白色，倒入面粉搅匀，再放上述原料及枸杞子、蜜玫瑰，搅匀。3.蒸笼内铺好皮纸，放30厘米见方高约5厘米的木框1个，将调好的枣糕原料倒进其中，…
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大青21年6月29日