红枣、百合莲肉羹的实用功效

原料：红枣250克，百合250克，莲子肉250克，白糖250克，生粉适量。

制作：红枣（去核）、莲子肉洗净，同放锅内，用文火煮至熟烂时，加百合、白糖，再煮至百合酥烂时，用生粉勾薄芡。

功效：补血养心安神。

应用：血虚心神不宁，失眠多梦。

红枣性质平和，能培补脾胃。民间常作为补血的药物，治疗血虚病症。百合有润肺止咳，宁心安神作用。莲子肉为补脾益肾安神之佳品。故三味相合，有补血养心安神之功。