百合凉糕的实用功效

原料：百合750克，沙参30克，琼脂50克，白糖250克。

制作

1.百合洗净，煮烂，捣成泥，去渣。沙参煎成浓汁。

2.琼脂洗净涨发，放锅内，加沙参浓汁及清水1000毫升，用小火烧至琼脂熔化，加白糖、百合泥，拌匀，烧沸，倒入方盘内，冷却放冰箱冷藏室。

功效：润肺止咳。

应用：肺燥或肺热咳嗽。

百合甘而微寒；有润肺清心，止咳，安神之功。沙参功能清肺养阴，且益肺气，为治肺虚热咳的要药。故百合、沙参相配，有较好的润肺止咳作用。但脾胃虚寒所致脘腹冷痛以及外感风寒咳嗽者忌食。