牛肉馅饼的实用功效

原料：面粉500克，牛肉500克，杜仲50克，葱、油、盐、味精、料酒、酱油适量。

制作

1.杜仲加水，煎浓汁。

2.牛肉洗净，剁碎成肉浆，加葱末、料酒、精盐、味精、酱油，拌成馅。

3.面粉倒盘内，加杜仲浓汁，和面团。

4.将面团分成小面团，包入牛肉馅，压扁成薄饼，在饼两面刷一层油，烙熟。

功效：益气血，强筋骨。

应用：气血不足，腰膝酸软，肢体无力。

牛肉味甘美，营养价值极其丰富；具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨功效。《医林纂要》记载“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天血气之本，补此则无不补矣”。杜仲能补肝肾而强筋骨，在临床上主要用于肾虚腰酸痛。肝主筋，肾主骨，肾充则骨强，肝充则筋健。牛肉馅饼是一味补肝肾，强筋骨的良好药点。