荷叶银耳羹的实用功效

原料：银耳15克，荷叶半张，冰糖100克。

制作

1.冰糖用开水化开。银耳用温水浸泡，洗净，放冰糖水中，上笼蒸约30分钟，取出。

2.荷叶切碎，放锅内，煮荷叶水，滤去叶揸，将汁水倒入冰糖银耳中拌匀，冷却放冰箱。

功效：补肺养胃，益气，清解暑热。

应用：体虚者夏令滋补。

银耳即白木耳，营养价值高；具有生津，润肺，滋阴，养胃，益气作用。荷叶既能清热解暑，又能升发脾阳，故在夏天可作一种清淡的滋补佳品。