薄荷糕的实用功效

原料：糯米500克，粳米500克，白糖250克，薄荷油0.5克。

制作

1.糯米、粳米洗净，拌匀，静置至米粒发酥，用手指能捻碎时，磨粉，用32眼铜丝筛筛过。

2.米粉放锅内，加白糖、薄荷油、冷水适量，拌匀，再用16眼粗筛筛成糕粉。

3.将糕粉放模子内制成糕坯块，生糕坯蒸熟。

功效：疏风解热，清利咽喉。

应用：外感风热，头痛发热，咽喉肿痛。

薄荷辛、凉，质轻气香，轻清凉散，善散风热，透疹利咽。薄荷与糯米、粳米同煮，借米香之气以助药力，祛邪外出，又可防其过汗而伤正。对外感风热者也有辅助治疗作用。