益肝明目小笼包的实用功效

原料：面粉500克，猪瘦肉500克，枸杞子100克，盐、味精、酱油、糖、料酒适量。

制作

1.枸杞子洗净，研成酱。瘦猪肉洗净，剁肉浆，放锅内，加枸杞子酱及调料，拌匀成馅。

2.面粉加水适量和成面团，分成60个坯子，压扁，压成中间略厚，边缘薄的皮子，包入馅心，捏成包子形，上笼用旺火沸水蒸约8分钟，见包子呈玉色底不黏手即熟。

功效：益肝肾，明目。

应用：肝肾亏损，腰膝酸软，目糊。

枸杞子味甘性平，柔润多液，是一种补养肝肾之药。肝开窍于目，枸杞子补养肝血而明目，配瘦猪肉补精血。故小笼包子有益肝明目之功。