珠玉二宝粥的营养价值

原料：生山药60克，生薏苡仁60克，柿霜饼24克。

制作：生山药、生薏苡仁捣碎，放锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮至烂熟，把柿霜饼切碎，调入粥中融化。

功效：清补脾肺，甘润益阴。

应用：脾肺阴分亏损，饮食懒进，虚劳咳嗽，并治一切阴虚之证。

方见《衷中参西录》。山药、薏苡仁为清补脾肺之品，然单用山药久则失于黏腻，单用薏苡仁久则失于淡渗，惟等分并用方可久服无弊。又用柿霜之凉可润肺，甘能归脾，以为之佐使，病人服之不但疗病，并可充饥。故可称之为二宝粥。