栗子粥的营养价值

原料：栗子～15个，粳米（或糯米）100克。

制作：栗子去壳去皮，风十，磨粉。粳米（或糯米）洗净，与栗子粉同放锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮成粥。

功效：补肾气，益腰脚，健脾养胃。

应用：肾虚腰痛，腿脚无力，脾虚泄泻。

方见《本草纲目》。有“果中栗最有益”，“栗作粉食，胜于菱芡”之说，可生食、煮食、蒸食、炒食或用栗子粉制粥、制糕点等。栗子不宜多食，特别是小儿“多食则气难消”，“生则难化，熟则滞气，隔食生虫”。外感未去、痞满疳积者忌食。