胡桃粥的营养价值

原料：胡桃肉10个，粳米100克。

制作：胡桃肉捣碎，粳米洗净，同放锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮成粥。

功效：补肾，益肺，润肠。

应用：肾亏腰痛，腿脚软弱无力，肺虚久咳，气短喘促，慢性便秘，小便不爽，尿路结石及病后虚弱。

方见《海上集验方》。据近代临床报道，胡桃可能有排石作用，因此可作为泌尿系结石的一种辅助防治方法。胡桃性温滋润，有痰热者、阴虚火旺者以及便稀、腹泻者不宜食。