归地羊肉盖交饭的营养价值

原料：羊肉150克，当归6克，熟地6克，干姜3克，粳米饭150克，料酒、精盐、味精适量。

制作

当归、生地、干姜洗净，放锅内，加水适量，煎浓汁约50毫升。

2.羊肉洗净，切片，加料酒拌匀。

3.起油锅，羊肉片煸炒，加盐、味精、料酒、中药浓汁后再煸炒至熟。

4.粳米饭盛入盆内，把羊肉片及汤汁盖于饭上。

功效：益气补虚，温中暖下。

应用：病后，产后体虚瘦弱，血虚宫冷崩漏者。

羊肉味甘性温；能助元阳，补精血，益虚劳。当归、熟地滋阴补血。干姜温中散寒。故归地羊肉饭能调阴阳，补气血，散里寒。