葱爆羊肉盖交饭的营养价值

原料：羊肉250克，热粳米饭150克，葱、姜、料酒、酱油、精盐、味精适量。

制作

1.羊肉洗净，切片，放碗内，加生粉、料酒、酱油，拌匀。

2.葱洗净，切小段。姜洗净，切片。

3.起油锅，爆葱末姜片，再放羊肉片，爆炒15秒，加葱段、盐和味精，炒熟。

4.热饭放盒内，上面盖交葱爆羊肉片。

功效：益气血，补虚损，暖脾胃。

应用：阳气不足，气血亏损，体弱羸瘦，恶寒怕冷，腰膝酸软。

羊肉味甘性温；能助元阳，补精血，益虚劳。粳米味甘性平，补脾气，厚肠胃。故葱爆羊肉盖交饭是一种良好的滋补强壮温阳食品。本饭性温，以冬季食之为宜。吃羊肉饭时，忌服配有半夏、菖蒲的中药方。