良姜鸡肉炒饭的营养价值

原料：良姜6克，草果6克，陈皮3克，鸡肉150克，粳米饭150克，葱、料酒、盐、味精适量。

制作

1.良姜、草果、陈皮洗净，放锅内，加水适量，煎浓汁50毫升。

2.鸡肉洗净，切片。

3.起油锅，鸡肉片加料酒、葱花，煸炒，倒入粳米饭，加盐、味精及浓汁，再煸炒片刻。

功效：补虚散寒，理气。

应用：体虚瘦弱，腹部经常冷气串痛。

高良姜善散脾胃寒邪，且有温中止痛之功，故适用于脘胃冷痛者。现配鸡肉，使本药饭又有健脾胃作用。