荷叶米蒸肉的营养价值

原料：荷叶5张，瘦猪肉250克，大米100克（用石磨磨成粗砂形），酱油、盐、淀粉、油适量。

制作：肉切厚片，加酱油、盐、淀粉、食油，拌匀。然后将肉片和米砂混合、用荷叶包成长形，放蒸笼内蒸约30分钟。

功效：清热消暑，和胃降脂。

应用：夏季发热，头晕口苦及高血压，高脂血症。

新鲜荷叶有清热消暑，和胃减肥的功能，因此用它包裹而蒸成的荷叶米蒸肉特别适宜于夏季食。