炸素虾球的营养价值

原料:马铃薯500克,净荸荠50克,盐、味精、料酒、胡椒粉、姜汁、淀粉、生油适虽。

制作

1.马铃薯煮熟剥去皮,剁成泥。净荸荠拍碎,斩末,加精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜汁、淀粉、马铃薯泥,调匀。

2.炒锅放油,烧至五六成热,将马铃薯泥混合荸荠末,用手抓成虾球形,放油锅里炸熟,取出装盘。

功效:清热和胃,利湿化痰。

应用:内热口苦,咳嗽痰多,胸闷胃呆。

按语

马铃薯性味甘、平;功能和胃健脾,益气和中。荸荠性味甘、平;功能健脾清胃,利水止血。两者相配增强了健脾益气,清热和胃的功效。对胃热口苦,腹胀泄泻有益处。

条目信息
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引自:《中国食疗大全》
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本条ID:170469
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