苁蓉鹿肉的营养价值

原料:鹿肉250克,肉苁蓉10克,淫羊藿10克,料酒、葱、姜、盐、味精适量。

制作

1.鹿肉洗净切片。肉苁蓉先浸酒,去皮切片。淫羊藿先煎汤,去渣留汁。

2.起油锅,鹿肉片、苁蓉片煸炒,加料酒、葱、姜、精盐,再加淫羊藿汁煮熟,加味精,食肉喝汤。

功效:补肾助阳益精。

应用:阳痿早泄或因精液稀少而造成不育。

按语

清朝袁枚在《随园食单》中说:鹿肉不可多得,得而制之,其嫩鲜在肉之上。鹿肉性味甘、温,有补五脏,调血脉作用。《食疗本草》记载:补虚羸瘦弱,利五脏,调血脉。《医林纂要》记载:补脾胃,益气血,补助命门火,壮阳益精。肉苁蓉性味甘、咸、温,为补肾助阳要药,常用于肾虚阳痿、遗精早泄、腰膝冷痛等症。淫羊藿性味辛温,也是一味补肾助阳的中药。现代药理研究,淫羊藿能使精液分泌亢进,有间接兴奋性欲作用。本膳以鹿肉为主,配以补肾助阳的肉苁蓉、淫羊藿,具有较好的补肾助阳、益精作用,对肾虚引起的阳痿、早泄、不育等有一定的治疗作用。但本药膳性温热,适宜于冬令食,阳盛或阴虚有热者不宜食。

条目信息
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引自:《中国食疗大全》
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本条ID:170437
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