洋葱炒牛肉的营养价值

原料:瘦牛肉250克,洋葱100克,湿淀粉、料酒、盐、味精适量。

制作:牛肉洗净,切丝,用淀粉拌匀。洋葱洗净切丝。起油锅,将牛肉丝、洋葱放锅内,加料酒煸炒,再加盐、味精炒熟。

功效:健脾益胃,益气血,强筋骨,和胃下气。

应用:脾胃虚弱,胃呆纳少,神疲乏力。

按语

牛肉营养价值很高,为滋补强壮食品。《医林纂要》记载:牛肉味甘,专补脾土,脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣。洋葱有开胃化湿,降脂,降糖作用。故本药膳对脾胃虚弱、胃呆纳少者尤为适宜。

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引自:《中国食疗大全》
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本条ID:170418
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