槐花猪肚汤的营养价值

原料：猪肚250克，槐花6克，黑木耳10克，料酒、姜、盐、味精适量。

制作：猪肚用盐擦，去除黏液，洗净，切小块。黑木耳浸软去蒂，洗净。槐花洗净用纱布包。三味放锅内，加清水适量、调料，煮熟烂去槐花。

功效：健脾胃，止血。

应用：脾胃虚弱，胃溃疡，痔出血。

猪肚能补虚损，健脾胃。《本草经疏》记载：猪肚，为补脾之要品。槐花有凉血止血功效，尤其善治下部出血。故本药膳能健脾胃而止胃肠出血。