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槐花猪肚汤的营养价值
原料:猪肚250克,槐花6克,黑木耳10克,料酒、姜、盐、味精适量。制作:猪肚用盐擦,去除黏液,洗净,切小块。黑木耳浸软去蒂,洗净。槐花洗净用纱布包。三味放锅内,加清水适量、调料,煮熟烂去槐花。功效:健脾胃,止血。应用:脾胃虚弱,胃溃疡,痔出血。按语猪肚能补虚损,健脾胃。《本草经疏》记载:猪肚,为补脾之要品。槐花有凉血止血功效,尤其善治下部出血。故本药膳能健脾胃而止胃肠出血。条目信息1引自:《中国…- 27
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芹菜拌肚丝的营养价值
原料:猪肚1只,芹菜500克,酒、盐、味精、麻油、葱、姜各少许,蒜汁适量。制作1.猪肚翻洗干净。2.炒锅内放水1200毫升左右,放入猪肚,加酒、葱结、姜片等,用旺火烧开,文火焖酥,取出冷却。3.芹菜去根去叶,洗净,切3厘米长的小段,放入开水烫至八成熟取出,再加精盐、味精、麻油拌匀。4.猪肚切丝,放芹菜拌匀,再加蒜汁。功效:健脾和胃,清热消食。应用:脾胃虚弱所致消化不良,大便不畅。按语芹菜性味甘、微…- 25
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芡实猪肚汤的家常做法
内容提要:芡实猪肚汤是广东省的汉族传统名肴,属于粤菜系,具有健脾胃、益心肾、补虚损的功效,汤中芡实性味甘涩平,有益肾固精、补脾止泻的作用,这道菜品对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效,下面我们就一起来看一看芡实猪肚汤的家常做法吧!芡实猪肚汤的材料猪肚1个,芡实30克,莲子30克,红枣10个。芡实猪肚汤的做法1、把猪肚翻转洗净,放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起,去水,用刀轻刮净。2、芡实、红枣(去核)洗净…- 19
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胡椒猪肚汤的做法大全
内容提要:胡椒猪肚汤是一道传统的汉族药膳,常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷,亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者,下面我们就一起来看一看胡椒猪肚汤的做法吧!胡椒猪肚汤的做法一材料:猪肚1个,排骨640克,白胡椒粒1汤匙,潮州咸菜80克,水20杯,盐或味精适量。做法:①将猪肚切去肥油,用少许细盐擦洗一遍,并腌片刻,再用清水冲洗干净,放入热水锅内拖过。②…- 16
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